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提到巧克力脆皮,喜歡甜點的朋友的一定想到了巧克力脆皮冰激凌、巧克力脆皮雪糕、巧克力脆皮蛋糕、巧克力冰皮月餅等等。想到達到預期的脆皮效果,很多時候在制作時,需要融化巧克力。
巧旗巧克力脆皮醬
融化巧克力通??赏ㄟ^微波爐、隔水加熱等方法,可是想要得到真正光滑柔順的巧克力醬,必須確保融化過程中不讓巧克力碰到水,還必須控制好加熱時的溫度、攪拌的頻率……確實有點不好操作,費神費力費時,最終的成形效果也不一定理想。
其實,制作巧克力脆皮真的不用那么麻煩,國內著名的巧克力原料品牌妙緣,早已研發出一款制作巧克力脆皮的理想產品:巧克力脆皮醬。
巧克力脆皮雪糕
將此產品淋到雪糕、冰激凌等甜品上或者倒在模具中,經過一段時間的冷藏,巧克力醬就會迅速凝結成脆脆的樣子,視覺口感都非常好。有了這款產品,以后脆皮巧克力甜品就容易多了,便捷快速完美!
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