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                                                        中秋巧月月餅形巧克力禮盒
                                                    
                                                
              
                                                
              
                                                    
              
                                                        中秋巧月月餅形巧克力禮盒
                                                        
                                                    
              
                                                    
              
                                                        
                                                            
                                                            Release time:
                                                            
                                                        
                                                        
                                                            2017
                                                        
                                                        -
                                                        
                                                            01
                                                        
                                                        -
                                                        
                                                            09
                                                        
                                                    
              
                                                    
              
                                                        
                                                    
              
                                                
              
                                            
              
                                        
                                            
              
                                                
              
                                                    
                                                        尚貝里巧克力禮盒
                                                    
                                                
              
                                                
              
                                                    
              
                                                        尚貝里巧克力禮盒
                                                        
                                                    
              
                                                    
              
                                                        
                                                            
                                                            Release time:
                                                            
                                                        
                                                        
                                                            2017
                                                        
                                                        -
                                                        
                                                            01
                                                        
                                                        -
                                                        
                                                            09
                                                        
                                                    
              
                                                    
              
                                                        
                                                    
              
                                                
              
                                            
              
                                        
                                            
              
                                                
              
                                                    
                                                        經典松露巧克力
                                                    
                                                
              
                                                
              
                                                    
              
                                                        經典松露巧克力
                                                        
                                                    
              
                                                    
              
                                                        
                                                            
                                                            Release time:
                                                            
                                                        
                                                        
                                                            2017
                                                        
                                                        -
                                                        
                                                            01
                                                        
                                                        -
                                                        
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                                        來源：
                                        
                                    
                                    
                                        
                                    
                                
              
                                
                                
                            
              



              
    
              
        
              軟質巧克力醬在烘焙中的應用
              
    
              
    
              
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        2017-03-18
    
              
    
              
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              軟質巧克力醬又稱巧克力膏或者巧克力攀司，也有的直接稱巧克力醬，是由高果糖玉米糖漿、蔗糖、乳糖、植物脂肪、可可粉、脫脂奶粉、卵磷脂和食用香精制成，或用巧克力加鮮奶調制。通過降低巧克力中的可可脂含量，增加其
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              軟質巧克力醬在烘焙中的應用乳脂的含量而制成。巧克力呈軟膏狀，質地柔軟、細膩，非常平滑，軟切割性能強，避免了普通巧克力淋面后易裂、易斷、易碎的缺陷。軟質巧克力醬可直接用于蛋糕、面包、糕點的夾心和裝飾蛋糕的抹面、淋面、寫字及裝飾。
              ?巧旗巧克力醬常溫下光澤度很好，呈軟性膏；化口性較好，香味較自然；組織較細膩，表面無氣泡現象 。

              ?軟質巧克力醬在烘焙中的應用
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                            什么樣的巧克力工廠更值得選擇和信賴
                        
                    
              
                    
              
                        
              
                            
                            什么樣的巧克力工廠更值得選擇和信賴
                             
                        
              
                        
              
                            
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                            狹義的巧克力簡單來講就是現代人們喜愛吃的一種零食，它也可以在情人節等象征愛情的節日時作為代表甜美愛情的一種符號成為年輕男女互贈心意的一種禮品。廣義來說它的主要原料是可可脂，除了可以做成普通不同口味不同形狀的巧克力之外，可制作為冰淇淋、蛋糕等。那么市面上有許許多多的巧克力工廠，什么樣的才值得用戶選擇？一、原材料過關的我們已經提到巧克力的主要成分名為可可脂，原料則是可可豆和可可粉等。那么我們想要選到靠譜的巧克力工廠，就需要去實地考察，先了解一下巧克力工廠制作巧克力時所用的原材料以及在加工的過程中所添加的材料是否符合市場監測標準，能品質過關。二、制作效率高的我們選擇巧克力工廠來為我們制作巧克力，除了平日里日常的吃，還有可能是在臨近各種情人節的時候，那么在這個時候就不只是我們一家有需求了，這就要求巧克力工廠的制作效率一定要跟上來，不只要快還要保質保量，讓每一個客戶都能滿意。三、市場口碑好的在選擇時...
                        
              
                        
              
                            
                                
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                            簡述烘焙巧克力受歡迎的原因
                        
                    
              
                    
              
                        
              
                            
                            簡述烘焙巧克力受歡迎的原因
                             
                        
              
                        
              
                            
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                            致力于制作高質量的烘焙巧克力，越來越多品種的、優良的烘焙巧克力隨著市場的需求應運而生。消費者對品質的追求使得其烘焙巧克力的制作工藝不斷地改進，包裝不斷地更新。新型烘焙巧克力受歡迎的原因和其制作工藝以及令消費者滿意的口感有密切聯系。先進的制作設備機器制作設備的好壞在一般烘焙巧克力的制作上起到了決定性的作用。為了能夠更好地處理生產原料，使原料中的雜質被很好地過濾掉，必須使用更好的設備。這樣才得以保證口感，從而生產出高質量的烘焙巧克力。而且同樣的時間和人力物力成本下，設備越先進生產效率會越高、生產出的巧克力口感會更好，從而保證了烘焙巧克力的高質量，也降低了殘次品的概率。先進的制作設備是高質量的烘焙巧克力強有力的后盾保障；專業制作工藝與制作導師的引進巧克力不是中國本土的產品、它的制作工藝基本都是從歐洲引進的，為了能夠制作出更加正宗的烘焙巧克力往往需要不斷地學習國外制作大師的技術。雖然隨著機器的普及...
                        
              
                        
              
                            
                                
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                            簡述烘焙巧克力需求量增加的關鍵原因
                        
                    
              
                    
              
                        
              
                            
                            簡述烘焙巧克力需求量增加的關鍵原因
                             
                        
              
                        
              
                            
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                            隨著生活質量的提高，新的健康意識的不斷增強，人們開始越來越喜歡嘗試個人烘焙點心，而這樣自然就導致了對好的烘焙巧克力的高需求。高質量的烘焙巧克力符合人們對美食品質的追求，導致了烘焙巧克力綜合市場的需求量的大幅增加，成了現如今受眾面較廣的烘焙原材料之一。關于現在烘焙巧克力需求量增加的關鍵原因做以下幾點簡要分析。第一．制作技術提高，能滿足對口感的追求事實上，制作出高質量的烘焙巧克力的過程一定會產生很多材料的耗費，而如何使得制作原料的損耗越少，在符合企業盈利目標的同時、又能夠達到國家食品安全的的質量標準和消費者的嚴格要求。這兩個雙重標準對于企業的生產制作顯得尤為重要。烘焙巧克力制作機器的選擇能夠幫助企業更好的生產出高質量的巧克力的同時花費更少的人力、財力。新型的機器設備和核心技術的掌握，更是能很好地確保了實際生產出的產品與追求的標準更相符。第二．售后服務好，能滿足消費者對質量的追求為了更好的為消費...
                        
              
                        
              
                            
                                
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                            烘焙巧克力品質值得信賴的原因
                        
                    
              
                    
              
                        
              
                            
                            烘焙巧克力品質值得信賴的原因
                             
                        
              
                        
              
                            
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                            對于烘焙巧克力，有的人瘋狂喜愛，有人表示只作為偶爾的調劑品，但是從科學的角度去看，巧克力不僅有能夠緩解情緒低落的作用，還能夠刺激腎上腺激素、使人集中注意力、提高智力。這么多的好處再加上其順滑、美味獨特的口感，讓人更加發自內心地喜歡這種產品。優質的烘焙巧克力值得信賴和它的生產工藝和口感是分不開的，下面將具體闡述烘焙巧克力品質值得信賴的原因。一．可可脂的濃度高在烘焙時，如何選擇高質量的烘焙巧克力對于烘焙出的糕點是否美味起到決定性作用。其實在烘焙中對于巧克力的選擇也并不復雜，就只需要盡量選擇可可含量高、純可可脂的巧克力，這樣的烘焙巧克力不只是口感好，也更利于健康。在烘焙中，一般需要將成型的巧克力溶解后再使用，這樣對于它的可可脂含量濃度就必須要求高一些，才能制作出口感好、高品質的烘焙產品。二．種類多，選擇性大用于選擇的烘焙的巧克力不僅要在口感上、更要在視覺上滿足人們對高質量的烘焙巧克力的追求，這就...
                        
              
                        
              
                            
                                
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